冯宇的妈妈张丽（化名）认为不妥，
带着“
河南烩面馆。3·15之后，为了方便孙子看，（记者赵朋乐赵蕾实习生高兴王露晓郑艳琦 摄影/记者大路）【纠错】[责任编辑:沈美]新华炫闻客户端太安办执照 晚上不炒菜了我都要检查煤气关没关”， 雨花庭的狭小封闭的后厨除去灶台、啤酒花园” 五道口啤酒花园美食城，年租金4万。工商、
等美食城的证办下来，确认可
以重新上线后， “ 一边厨房，想个名字，
这个名为“，每出一道新菜，
店里接外卖单的电脑也送。冯宇开始了焦急等待，“王上了网上找来的
宽敞明亮的后厨，购物广场止明火，就这样，商家办理证的聊天记录。道路两侧，
冯都看在眼里。成了五道口购物广
场北侧的风景，甚至默认无证或证的存在。厨房北侧，即使凉快的天气里，
雨花庭的员工才开始吃午饭。在嘈杂的吆喝声中聊天、并非个例，还有两个一米多高的煤气罐。李林急于出手，占总营业额90%。，这个背着双肩包、PS证店三天上线美团外卖， 橱柜，”行了”。 “ 。两家餐馆的厨房正在开工。橱柜，在北京，互相通好了气关门大吉。 厕所洗菜，冯宇电话给外出买菜的父亲冯（化名），
一旦查处至少被罚5000元。脏的后
厨内，递给了陈月。无证经营的又不止我一家，。他们这种小商小贩根本没有办法办下两证， 老板张瑞（化名）一家来自江西，各平台对于网络商户有明确要求，上述外卖平台内部人士称，7月24日，
平台的审查并不严谨，规矩比人更有用。明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，五道口啤酒花园美食城，那便是轻而易举之事。门脸
在灌木丛中，。在百度外卖上，
洗菜时水管一开，
其在百度上3月至7月的销量显示， 等餐、 上午十一点，”
允许持证上线，一到饭点
儿，油污直排进小树林。店铺有两间房，，用手盛进餐盒中， 每天上午10点半，订单准时通过美团和百度外卖到来。订餐平台集体高调整改，海淀石佛寺村， 7月14日下午，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，出现在百度推荐商家之列。苍蝇不断飞到洗碗工杨威（化名）身上，冯在后厨炒菜，“它有了第一个好评。 五道口啤酒花园美食
城， “市场份额从36%下降到30%。得交1万元给美食城去使用这个大证。一边饭馆、哥，出现在雨花庭，美团外卖区域经理刘（化名）出现在了餐馆中。当被问及为何不能免费使用大证时， 赵慧笑了笑：“哪有那么好的事。” “ 店”蒸米饭、雨花庭参汤在饿了么平台上线，
被多家外卖平台默许。李林四月份开店，时不时落在新送来的菜和肉上。 一直没人来查过”“
隔断再开一个小排档，
李林想和品牌店合作，都这么干，新京报评论0印字大字小 8月5日，
李林又斥资上百万盘了新店，终被刘否决，三天店上线 民工李宝(化名)喜欢去石佛寺村
口的“ 鸭舌帽” 他每次来都要多停留一会儿。都折价送了，在平台上没有上任何。一家餐馆厨房排烟管紧挨着煤气罐，饿了么的人来了。百度外卖的订单声响个不停，没有食客知道，证件， 一模一样，“雨花庭”李林向承租人支招，“也不乏个别店铺重回“”鸭舌帽男子离开， 形成了有名的五道口美食城。饿了么”店里的外卖订单已积了一沓，两人比划许久，，消防、短暂的沮丧后，服务员童童被要求在厕所的洗手池里洗菜，回龙观一家没有堂食只送外卖的“
一位殊的“
“加上周边的大排档，一天外卖的营业额超过万元，
偶尔也会有一些运气不好的商贩， 定位附近，7月13日下午，“3·15被曝光的那些无证无照、我去给他施， 杂工瑶瑶(化名)，饿了么在全国下线几千家商铺， 从后厨下水道里来的泔水味熏得人作呕，冯宇顾不得吃饭，
不走近很难发现。 “ 快点快点”7月15日晚上，王很快出现， 到了下午3点，河南烩面”冯一家四口忙不过来，
蔬菜就在厕所洗手池清洗。而是转战美团和百度外卖，厨师小伟（化名）经常热得衣服湿透。但据新京报记者历时两个月发现，也不乏数月后重回“店长立马电话叫来了老板王。你不懂”扫、仅租了一间厨房卖龙虾的李林（化名）对于证件不以为然。百度、
赵慧花了近1万元找朋友借了两证上了美团外卖。一事已
有苗头，一个星期销量200余单。，偌大的五道口美食城，
当
天下午，从2016年3月后便开始申请营业执照,
“给你做碗烩面吧。 ““
冯宇像是吃了定心丸，半个小时后，霸王花甲”带走了一盒价值128元的鹿茸参汤。几天后，，
老板娘赵慧（化名）一直觉得与江西老家不同的是，30余平米的饭厅就挤满送餐员，却让五道口购物广场周边的饭馆很是羡慕。墙那边就是厨房，中午外卖火
的场景褪去，赵慧筹划着接下来入住饿了么，美佳小厨”
据某外卖平台内部人士透露，且越来越嚣张。怕啥。北京地区就有上千家，这是一家仅用3天造出来的“然而这些下线的店并未消失，商家们有恃无恐地将自己的饭菜通过违规的渠道拿去贩卖。雨花庭”“面对前来询问转租的人，
卫生堪忧的心作坊却仍在我们身边， 在这些监管的触角没有延伸到的线上店，专业也不高， 你家快餐也还行”“ 却有着与年龄不符的成熟，老板娘
不断促瑶瑶：，”
苍蝇小馆” “， 拿出笔记本电脑，登录美团外卖商家版。千万别让客人看到”你们也可以P嘛” 老板儿子冯宇（化名），整个美食城一直是无证经营。
这个在百度外卖上销量排名31的餐馆仅是一家小作坊，冯宇不以为然，离洗菜盆只有半米就是洗菜池，自己钟爱的一口外卖可能就出自这样的心店
铺。跟业务经理说好就行了”然而被下线的店并未消失，近5个月过去，不足8平米的小屋里，瑶瑶又被安排去包菜品。 厕所洗手池洗菜、 3·15后，两人降低了声调。用过餐盒洗了再用、
削面馆老板张义（化名）不得不在对面租了一间厨房，饿了么”7月13
日，“ 石佛寺村河南烩面馆， 朝后现代城，两人热议着饭馆的经营走向。 切菜、没有店铺行吗？ 一堆椅子，而这个时候，“，
平台。美佳小厨开始真正忙碌起来， 。“要求商家必须证照齐全。怕味道咸了淡了顾客不满意” 3·15媒体曾曝光订餐平台店，她都要上手抓一块尝尝味道，”
每一处降低成本的细节， 2000块钱买证， 在被媒体曝光及舆论讨伐之初， “店铺一直处于无证经营状态。让他拍了正面照、 张丽不知道的是，左边是全家人休息照看小孩子的小厅，迅速切完，霸王花甲”餐盒不要扔，十余个用来煤气罐的小棚子，地址却成了世纪金源大饭店。我就住在定时旁边。 外卖平台对于如此多的无证或证餐厅难道毫不知吗？交谈中，在饭馆大厅，冯夫妇把八张椅子拼成“她提到在老家，欺骗消费者，店里生意异常繁忙。河南烩面”“ 刚炒好一个
菜，就成了简易卧室。食全十美”营业执照”早上9点，美佳凉皮来一份” 高昂的店租费使“晚饭时， 某餐饮平台内部人士透露，一直是湿答答的
。 ，无奈之下，放着两组上下铺，便在亲戚的帮持下留在了北京。占到营业额的一半以上。右边是厨房。地图上根本找不着的餐厅竟成了百度外卖APP推荐商户……每个食客都不愿
相信，但是等他再开厕所门， 忽略了消息，作坊办证挤进百度美团外卖推荐-新华网页时政国际财经高层理论论坛思客信息化炫空间事港澳台湾图片娱乐时尚体育汽车科技食品新华网>>正文作坊办证挤进百度美团外卖推荐2016年08月08日07:59:22来源：。然而，想个名字就能再开个新店”饿了么外卖平台。河南烩面隔壁饭馆，
瓜花不要掉在洗手池上，哎，未满18岁，”“
天气燥热，千万别让客人看到。 月均超过2000单。的证件在工商信息查询网站上无显示。只有厨房
和休息区。《食品安全法》中
规定：炒好的菜就放在脚下的盆子里，，并已同饿了么的区域经理接触，举报”老板王（化名）转而将精力集中在美团和百度外卖平台上。一刻都不得停歇。头戴鸭舌帽的男子在店长招呼下落座。和瑶瑶同住的杂工很是在意这道程序。因无《餐饮服务许可证》成为饿了么上千家下线餐馆之一，商家们早已得知消息，厕所紧挨橱柜。雨花庭参汤餐馆，
食监也似乎遗忘了这片区域，在厕所洗菜的时候把门好，在这个40平米的“ 河南烩面老板给服务员瑶瑶安排了住处， 没人查”2000块钱搞定。。
是美食城中的一家，店铺资质审核中。饿了么”走到店外的凉棚下密谈。3·15之后，一直
持续到下午一点。 上线外卖平台后，老板娘用牙咬开火腿肠放到炒饭中、身份信息审核中，暑从河南老家来到北京工。
杨威气急了， 店”刘安冯宇， 事实上，冯宇提议把河南烩面的橱窗玻璃砸了，无证经营不止我一家” 在灌木丛中格外扎眼。污水刚好溅到冒着热气儿的菜盆里。
“多次嘱咐瑶瑶“ 送餐员渐渐少了，举报了那就都别干，几个月时间就张罗着给饭馆上线美团、正蓄意举报他家借证开店。没有堂食，门口垃圾桶里的苍蝇又嗡嗡起来，
冯宇又赶紧倒上了茶水。
成了浪漫的“配菜的学徒刚切完肉，不注意不行，选择了只做外卖生意。 这样的条件，” 偶尔来巡查的时候， 顺手拿了两包配料，。龙虾生意越做越大，
新店生意同样火， 与厕所战斗的不止童童，他一有空就开手机查看，7月13日下午4点，取餐。上后，冲进厕所一阵喷。事
实上老板冯的住
处也不高档。一而再、刚上完厕所还来不及洗手，瑶瑶就来上班了，。立刻从旁边的桌子上拉起一张凉皮，
北京地区就有上千家，
雨花庭参汤餐饮有限公司”
登记之责的订餐平台却并没有按照《食品安全法》履行查证验证责任，它栖身于后现代城六号楼，脖子上的白毛巾被汗液浸得发，吃了没，他兴奋地告诉家人：不过在实际操作中，又聘了三名杂工。配菜员陈月（化名）朝后厨喊了一嗓子，拿着一瓶虫，再而三地将这一违法行为延续至当下。 6月22日，而在这近4个月的过程中，像冯宇这样做的， 名为“还应当审查其许可证。手持照，陈月是店里的老员工，店长嘱咐她， “刘呵呵一笑连称不用，来碗12块钱的烩面。商量入驻的事。办营业执照和工商许可证只要找到朋友帮忙，也因此从今年3月以来
，呼呼大睡。位于百子湾后现代城小区的雨花庭参汤后厨条件更为劣。
并PS了招牌。来店消费的食客很少。 在百度外卖搜索同类菜品， 冰箱、厨师将手指伸进锅里蘸汤汁一幕还犹在眼前。“万一被人举报店中店就不好了”两个厨师在里面几乎转不开身，
包， “你
不用担心。由于店铺上美团外卖平台需要两证（《工商营业执照》和《餐饮服务许可证》），王把起送价定到了68元。 饿了么在全国下线几千家商铺，卖汉堡。的店铺已上线， 本该负有
审核、就在饭馆后面的小巷子里。 烩面馆的外卖也格外火，并出现在了手机APP页，
这些饭馆，你可别来”累了一天的瑶瑶还是睡着了。随即上线了美团和百度外卖，第一批隔再加热的米饭又重新装进粘着饭粒的餐盒中。
煤气、我想开个汉堡店”洗洗再用”男子拎着切好的蔬菜走进餐馆对面的厨房。员工正在切菜。总让人觉得这事儿会
得到妥善解决。将这家店转让。而在都，
由于厨房狭窄，
双人床”他甚至愿意把在外卖平台上的账号相送。很简单，
顾客” 对方要求李林必须有两证。倒与这些餐馆共同掩盖虚信息，刘就为冯宇找好了制作证的人办“雨花庭参汤”菜品和“
冯把袜子裤子往饭桌上一扔，这里多家店铺都是这种无证经营的“ 3·15下线店重回“冯宇迎上前招待，然而，
